Festival acontece no dia 21 de novembro, em Natal, com o primeiro open food de frutos do mar da capital potiguar; ingressos terão virada de lote nesta quarta-feira (11)
A gastronomia potiguar será protagonista de uma experiência que promete reunir sabores, tradição, criatividade e música em Natal. No próximo dia 21 de novembro, o Rooftop da Arena das Dunas recebe a primeira edição do Festival Encanto dos Mares, evento que terá como principal destaque o primeiro open food de frutos do mar da capital potiguar. Com chefs renomados, pratos exclusivos, oficinas gastronômicas e apresentações musicais, o festival já anunciou parte de sua programação. Os ingressos estão disponíveis pela plataforma Outgo, com acesso pelo link na bio do Instagram @festivalencantodosmares. A partir desta quarta-feira (11), as entradas terão novos valores com a virada de lote, e o público ainda pode aproveitar os preços atuais para garantir presença antecipadamente.
Criado para celebrar os sabores, as histórias e a identidade do Rio Grande do Norte, o Encanto dos Mares reunirá profissionais da gastronomia em uma experiência que valoriza ingredientes regionais e apresenta diferentes interpretações da culinária litorânea. A proposta é proporcionar ao público a oportunidade de experimentar preparações desenvolvidas especialmente para o festival, em um formato open food que coloca os frutos do mar no centro da programação.
Entre os destaques já confirmados está um dos pratos mais tradicionais da culinária natalense: a ginga com tapioca, acompanhada de caldinho de marisco. A iguaria será apresentada pelo chef Serial Griller e por Dona Ivanize Januário, representantes de uma tradição gastronômica ligada ao Mercado da Redinha e à identidade cultural da capital potiguar. A participação reforça a proposta do evento de valorizar receitas que atravessam gerações e fazem parte da memória afetiva da população.
O festival também contará com criações autorais que exploram ingredientes e técnicas contemporâneas. O chef Matheus Brito apresentará meca na brasa, acompanhada de pirão de ovas, salsa de caju verde e palha de carne de sol, em uma combinação que reúne referências do litoral e do sertão potiguar.
Já o chef Ricardo, do restaurante Aprécie, levará ao evento camarões salteados sobre risoto de bisque, creme de couve-flor, molho de limão e mostarda, farofa de brioche com parmesão e raspas de limão-siciliano. A proposta destaca diferentes texturas e técnicas aplicadas a um dos ingredientes mais representativos da gastronomia do Rio Grande do Norte.
Outro nome confirmado é o chef Francisco Gasteasoro, do Manary Gastronomia e Kuaray Beach Bar, que apresentará o prato Camarão do Uruguaio Potiguar. A criação reúne pincho de camarão empanado em flocos de tapioca com ervas e picles de maxixe, servido sobre relish levemente picante de abacaxi com limão-siciliano.
As chefs Elice Cabral e Suze Elke, do restaurante Moinho, também integram a programação gastronômica com uma preparação de tentáculos de polvo grelhado, arroz de legumes tostados, espuma de cajá e farofa crocante. A combinação aposta no encontro entre ingredientes regionais e técnicas contemporâneas para oferecer uma experiência diferenciada ao público.
O chef Lie Vin, do Fogo ao Quadrado, apresentará uma criação com brioche caramelo, filé de peixe empanado, dashi mayo, coleslaw defumada e flocos de nori. Já a chef Rani Vasconcelos, do Japa em Casa, levará ao festival atum zuke, emulsão de manga, beiju molhado no coco e crispy de pimenta-de-cheiro, explorando a combinação entre referências da culinária japonesa e ingredientes regionais.
Além da degustação dos pratos, o Encanto dos Mares contará com oficinas gastronômicas conduzidas por chefs convidados. A programação busca aproximar o público dos profissionais responsáveis pelas criações, proporcionando momentos de troca de conhecimentos e valorização das técnicas e tradições culinárias.
Música potiguar também ganha destaque
A programação musical do Encanto dos Mares já tem três atrações confirmadas. A cantora Fabiana Souto, ex-integrante da banda Magníficos, será um dos destaques do festival, ao lado do grupo Perfume de Gardênia e do Quarteto Linha.
As apresentações irão acompanhar a experiência gastronômica, transformando o Rooftop da Arena das Dunas em um espaço de encontro entre música, culinária e cultura regional. A proposta é oferecer uma programação que permita ao público aproveitar diferentes experiências ao longo do evento.
Com o conceito “Um dia para brindar a maré alta da gastronomia potiguar”, o Encanto dos Mares nasce com a proposta de fortalecer a identidade gastronômica do Rio Grande do Norte, estimular a economia criativa e ampliar a visibilidade de chefs, restaurantes e produtores locais. A iniciativa também busca contribuir para o turismo gastronômico, destacando a diversidade de ingredientes e preparações que fazem parte da culinária do estado.
O Encanto dos Mares é realizado por meio do Programa Cultural Djalma Maranhão, da Prefeitura do Natal, e do Programa Cultural Câmara Cascudo, da Secretaria de Estado da Cultura. O festival conta com patrocínio da Unimed Natal, Sadio Condimentos, Coca-Cola e Eisenbahn.
Serviço
Encanto dos Mares – 1ª edição
Data: 21 de novembro de 2026 (sábado)
Local: Rooftop da Arena das Dunas – Natal/RN
Programação: Primeiro open food de frutos do mar de Natal, oficinas gastronômicas e atrações musicais
Atrações musicais: Fabiana Souto (ex-Magníficos), Perfume de Gardênia e Quarteto Linha
Ingressos: Plataforma Outgo – link no Instagram @festivalencantodosmares
