O Festival Gastronômico de Caicó acaba de alcançar um novo marco em sua trajetória: o reconhecimento como Patrimônio Histórico e Cultural do Rio Grande do Norte. A conquista foi oficializada por meio da Lei nº 12.672, de 26 de março de 2026, sancionada pelo Governo do Estado a partir de projeto de autoria do deputado estadual Adjuto Dias.
A nova legislação reforça a relevância do evento para o fortalecimento da cultura, da economia criativa e do turismo gastronômico no Seridó. Em 2025, o festival já havia sido incluído no Calendário Oficial de Eventos do Estado, por meio da Lei nº 12.284, também proposta por Adjuto Dias, consolidando sua importância no cenário potiguar.
Realizado anualmente em Caicó, o festival é uma iniciativa da Agência Referência e reúne chefs renomados, cozinheiros locais, produtores regionais e o público em geral em uma programação gratuita, realizada em praça pública. A próxima edição está prevista para os dias 13 e 14 de novembro, prometendo mais uma vez valorizar os sabores que marcam a identidade do Seridó.
O reconhecimento se soma a outras legislações que fortalecem o protagonismo gastronômico do município. Em 2020, a Lei nº 10.677 declarou a carne de sol e o queijo coalho de Caicó como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado. Já em 2023, a Lei nº 11.368 reconheceu oficialmente o município como a “Terra da Carne de Sol e do Queijo”.
Para o diretor do festival, Diego Vale, o conjunto dessas conquistas posiciona Caicó como um dos principais destinos gastronômicos do Nordeste. “Essas legislações consolidam a força da nossa identidade e ampliam o reconhecimento do que é produzido aqui”, destaca.
Segundo o deputado Adjuto Dias, o enquadramento como patrimônio cultural e a inserção no calendário oficial ampliam as possibilidades de parcerias, investimentos e visibilidade do evento. “O festival se fortalece como um importante motor de desenvolvimento econômico, turístico e cultural para o interior do estado”, afirma.
