Os filhos do fundador do tradicional Pittsburg iniciam um novo projeto em Natal com a Smash Lab Burgers, hamburgueria que nasce com conceito contemporâneo e aposta na técnica do smashburger — carne prensada na chapa para formar uma crosta caramelizada — aliada ao uso de insumos artesanais e receitas autorais que valorizam o sabor e a identidade de cada sanduíche.
O cardápio começa com quatro sanduíches assinatura, pensados para explorar diferentes combinações dentro da proposta da casa. Além disso, a hamburgueria também oferece um formato personalizável, em que o cliente pode montar seu burger a partir de opções como single, duplo ou triplo, com possibilidade de incrementar com toppings gratuitos. Um dos principais diferenciais está no American cheese da casa, produzido a partir de uma receita própria, desenvolvida para atingir o ponto ideal de cremosidade e derretimento, reforçando a suculência do smashburger e o sabor dos sanduíches.
Outro destaque são as maioneses artesanais, preparadas internamente em versões como limão e caju, criando novas camadas de sabor e ampliando as possibilidades de combinação. Além dos burgers, a casa oferece acompanhamentos clássicos como batatas fritas, mantendo o foco em uma proposta direta, centrada na qualidade do produto.
As bebidas também fazem parte da experiência. O cardápio inclui milkshakes nos sabores Óreo, Frutas Vermelhas e Rapadura Negra — este último preparado com Ovomaltine e mel de rapadura. A casa também oferece refrigerantes artesanais, com sabores como Morango com Limão Siciliano, Melão com Maçã Verde e Cranberry com Pêssego.
Para completar, o menu inclui sorvete de casquinha nos sabores baunilha, chocolate e chiclete, um dos itens que chama atenção entre as opções da casa.
A identidade da marca reforça o posicionamento jovem e direto da hamburgueria, traduzido no conceito: “Morda. Sinta. Saboreie. Aqui a gente esmaga até o sabor gritar. Nosso smash foi feito pra te conquistar.”
A Smash Lab Burgers funciona todos os dias, das 17h às 00h, no Shopping Arena Mall, na Av. Romualdo Galvão, 2383, Lagoa Nova, e também atende por delivery, com pedidos disponíveis no link menu.beefood.com.br/smashlab.
Serviço
Smash Lab Burgers
Av. Romualdo Galvão, 2383 – Shopping Arena Mall – Lagoa Nova – Natal/RN
Funcionamento: todos os dias, das 17h às 00h
Delivery: menu.beefood.com.br/smashlab
