Vinte pessoas privadas de liberdade da Penitenciária Estadual de Parnamirim (PEP) concluíram os cursos de confeitaria, panificação e produção de salgados ministrados pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI). Com mais de 360 horas-aula e certificados em mãos, os internos irão progredir, em breve, com novas perspectivas de vida e maiores chances de inserção no mercado de trabalho.
A instrutora de Alimentos do SENAI, Bárbara Severiano, explica que os cursos foram ministrados na unidade móvel da instituição, equipada com uma cozinha industrial completa. No curso de confeiteiro foram ministradas as disciplinas de segurança alimentar, boas práticas de fabricação, custos e preço de venda, sistema de organização, segurança no trabalho, operação de máquinas e equipamentos, entre outros.
Os privados de liberdade aprenderam a produzir doces gourmet, trufas, docinhos, bolos decorados e delícias geladas. “Eles estão habilitados a trabalhar como autônomos ou em padarias, pastelarias, confeitarias e delicatessen”, disse.
O curso no sistema prisional é o mesmo ofertado pelo SENAI para a população em geral. “É muito gratificante poder contribuir com essas pessoas, oferecendo uma formação profissional, uma oportunidade para transformar a vida através da educação. Em toda a convivência no curso, não tivemos um único problema sequer em sala de aula”, disse a instrutora.
O diretor da PEP, policial penal Zemilton Pinheiro, explica que nos próximos dias será formada na unidade uma turma de pintor de obras e iniciada uma turma de mecânico de refrigeração, ambos ministrados pelo SENAI.
Os cursos do programa Rede Trabalho Decente no Sistema Prisional são uma iniciativa do Ministério Público do Trabalho (MPT), da Secretaria da Administração Penitenciária (SEAP) e do SENAI, para ofertar qualificação profissional a 1.325 pessoas privadas de liberdade. A ação que visa oportunizar meios de reintegração social e desestímulo à reincidência criminal.
Todos os internos têm excelente conduta carcerária, escolaridade compatível com o curso e estão próximos de progredir para o regime semiaberto. A segurança e controle são realizados pela Polícia Penal.
